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豆腐之書（35週年紀念版）
The Book of Tofu
威廉．夏利夫（William Shurtleff）&
青柳昭子（Akiko Aoyagi）著
威廉‧夏利夫，一位喜愛東方文化的美國男子，與他的妻子青柳昭子深深戀上豆腐。他們投入畢生心血，致力於黃豆研究已達三十多年，本書是他們第一本重要著作。
在見習記錄各式豆腐的誕生、親自烹調2500多道以豆腐作成的美食後，本書作者以生動有趣的筆觸與日本味洋溢的插圖，娓娓道出豆腐的動人故事和樸實身影、深入分析豆腐的身體密碼和有益健康的種種因子，並精選出200多種喜愛或最具特色的食譜，引領我們品嚐價廉物美、簡單雅緻又健康的深度滋味……
（買書即贈 shapa 純天然大豆蠟燭）
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