薑黃中的活性成分薑黃素，有好幾項抗癌的特質。一項最近的研究發現，薑黃素能夠修復受到輻射損害的DNA，這是一個非常棒的消息，因為我們無法避免所有的輻射來源。芝加哥大學的科學家指出，薑黃素能抑制與胃癌和大腸癌有關的癌症誘發細菌。
薑黃素的另一項抗癌特質是，它是一種威力強大的抗氧化劑，因此它能夠保護我們的身體不受會損傷DNA的自由基的傷害，這就是為什麼薑黃（含有薑黃素）能夠用來保存食物的原因。
德國有幾項試驗結果發表於二○○三年七月的《藥學與藥理學雜誌》，內容指出：「任何以薑黃萃取物做的調製劑，都展現出顯著的抗氧化作用。」薑黃萃取物經試驗證實，比大蒜、魔鬼爪（南非鉤藤）和鮭魚油的威力更強大。
由於薑黃能夠淨化皮膚、滋養肌膚、有助於維持肌膚彈性、並平衡皮膚菌叢的影響，因此它在印度以及其他文化中被當做「肌膚的食物」已有數千年的歷史。有好幾項動物研究證實，薑黃素能抑制各種細菌、寄生蟲和致病真菌的生長。
由於薑黃素存在於當做調味料的薑黃之中，而薑黃是咖哩的主要成分，因此你只要在食物裡添加咖哩就能享受到薑黃素的保護性功效。如果你把薑黃素與黑胡椒結合使用，便能提升薑黃素的功效達一千倍！這使得它成為你所體驗過最有效的「天然化學療法」。借用麥克‧亞當斯說的話：「吃咖哩和胡椒，再加點綠花椰，接下來的四十八小時裡，你的身體摧毀腫瘤的效能會比現代科學中的任何化療法都來得好！」
－－摘自 《另類療法抗癌聖經》
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010731021
金石堂：http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014170121678&lid=search&actid=wise
誠 品：http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001137862544884&name=%E5%8F%A6%E9%A1%9E%E7%99%82%E6%B3%95%E6%8A%97%E7%99%8C%E8%81%96%E7%B6%93%3a+%E7%B7%8A%E6%80%A5%E5%85%AC%E5%91%8A!+30%E5%B9%B4%E4%BE%86%E6%9C%80%E6%9C%89%E6%95%88%E3%80%81%E6%9C%80%E5%AE%8C%E6%95%B4%E7%9A%84%E7%84%A1%E6%AF%92%E7%99%82%E6%B3%95%E9%9C%87%E6%92%BC%E5%A0%B1%E5%91%8A
留言列表
