（依名字字母順序排列）
《救命飲食》依據科學證據、經同儕檢視和龐大的統計數據，為我們呈現一個有史以來強大有力的素食健康生活藍圖。
──Bradly Saul，OrganicAthlete創辦人
《救命飲食》是過去75年來，最重要的健康和營養書籍。每個人都應該閱讀，而且它應該成為大學課堂裡的營養學教材……《救命飲食》讓我們瞭解素食的營養價值，以及美國政府、美國醫學協會如何濫用我們的信任、在暴利的名義下掩飾營養的真相──坎貝爾博士是一位值得我們重視的英雄。
──David Klein，Living Nutrition Magazine雜誌發行人
本書堪稱目前營養學著作中最重要的一本，閱讀之後或許能救你一命。
──Dean Ornish，美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁
本書以每個人都可以輕鬆瞭解的方式，解釋飲食和健康的真相，且是每個人都要知道的驚人真相。
──Douglas J. Lisle ＆ Alan Goldhamer，合著《愉快的陷阱》
《救命飲食》是一份不朽的調查報告，包括紀錄了中國超過2400縣的飲食和癌症死亡率，和探討其營養和健康的意義及影響──坎貝爾博士和其子湯馬斯寫了一本生動、重要的書，值得廣泛的關注。
──Frank Rhodes，康乃爾大學榮譽校長（1978-1995）
《救命飲食》將會快速為大眾開創健康的新紀元。
──Hans Diehl，暢銷作家與冠狀動脈健康促進計畫之創辦者
《救命飲食》是紮實的科學研究，非只顧投機取巧的區間瘦身法、阿金飲食法、低糖瘦身法等流行飲食花招。
──Jeff Nelson，Vegsource.com總裁
對於每個想健健康康的人來說，《救命飲食》提供了能救命的關鍵營養資訊
Joel Fuhrman，《Eat to Live》作者
《救命飲食》告訴我們需要多少蛋白質及從何攝取，而這些研究成果的影響無與倫比。
──John Allen Mollenhauer，MyTrainer.com創辦人
有史以來在健康、飲食和營養類別裡最重要的書，它的影響力將隨著時間增加，而這最終將會改善世界各地數千萬人的健康和壽命。
──John Mackey，Whole Foods執行長
《救命飲食》是我最喜歡的書之一，如果你還沒看過，請立刻購買，看完本書後盡快閱讀。書中沒有半點悲傷、沒有恐怖故事或讓人良心不安的歷程，只是鉅細靡遺地研究動物蛋白質對健康和壽命的影響（摘自《一點小改變，簡單醫百病》）。
──Kathy Freston，（紐約時報）暢銷作家，《一點小改變，簡單醫百病》作者
今天就把這本書加進你的必讀書單中！這本書不只釐清了現代飲食的許多謬誤，還針對什麼才是罹患癌症的真正原因，提供了發人深省的答案（摘自《去你的癌症》）。
──Kris Carr，《去你的癌症》作者
本書以動人深入的內容，說明奮鬥—繼續努力—終至瞭解的過程，並解釋我們的健康與飲食有何重大關聯。
──Marilyn Gantry，美國癌症研究中心所長
這本偉大的著作闡述了開創性的研究調查，為醫師、科學家與注重健康的讀者提出找已久的答案。
──Neal Barnard，《健康瘦的7堂必修課》作者、責任醫療醫師委員會主席
本研究堪稱流行病學的大賞。
本書從最全面的大型研究，首次挑戰美國主流的飲食概念，說明飲食和疾病間的關係。
──New York Times（紐約時報）
若擔心肥胖流行、自身健康，以及西方飲食方式對環境與社會的可怕衝擊，你會在坎《救命飲食》找到明智又切合實際的解決方式。
──Robert Goodland，世界銀行環境首席顧問
坎貝爾博士指出動物性蛋白質帶來的惡果相當驚人，這是一個需要傾聽的故事。
──Robert C. Richardson，諾貝爾獎得主
《救命飲食》提出非常良好的證據，分析謬誤的現代飲食、生活型態與醫學，以及屢屢失敗的速成法。
──Sushma Palmer，美國國家科學院食物與營養委員會前執行主席
深刻反應工業化在中國帶來的飲食和疾病的模式，這份統計數據，在美國和全世界的飲食政策上帶來新的省思。
──Washington Post（華盛頓郵報）
無論是對經濟已開發，或正面臨快速經濟轉型及生活型態改變的國家來說，《救命飲食》都是上乘之作。
──陳君石，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所資深研究教授
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