(依名字字母順序排列)
《救命飲食》依據科學證據、經同儕檢視和龐大的統計數據,為我們呈現一個有史以來強大有力的素食健康生活藍圖。
──Bradly Saul,OrganicAthlete創辦人
《救命飲食》是過去75年來,最重要的健康和營養書籍。每個人都應該閱讀,而且它應該成為大學課堂裡的營養學教材……《救命飲食》讓我們瞭解素食的營養價值,以及美國政府、美國醫學協會如何濫用我們的信任、在暴利的名義下掩飾營養的真相──坎貝爾博士是一位值得我們重視的英雄。
──David Klein,Living Nutrition Magazine雜誌發行人
本書堪稱目前營養學著作中最重要的一本,閱讀之後或許能救你一命。
──Dean Ornish,美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁
本書以每個人都可以輕鬆瞭解的方式,解釋飲食和健康的真相,且是每個人都要知道的驚人真相。
──Douglas J. Lisle & Alan Goldhamer,合著《愉快的陷阱》
《救命飲食》是一份不朽的調查報告,包括紀錄了中國超過2400縣的飲食和癌症死亡率,和探討其營養和健康的意義及影響──坎貝爾博士和其子湯馬斯寫了一本生動、重要的書,值得廣泛的關注。
──Frank Rhodes,康乃爾大學榮譽校長(1978-1995)
《救命飲食》將會快速為大眾開創健康的新紀元。
──Hans Diehl,暢銷作家與冠狀動脈健康促進計畫之創辦者
《救命飲食》是紮實的科學研究,非只顧投機取巧的區間瘦身法、阿金飲食法、低糖瘦身法等流行飲食花招。
──Jeff Nelson,Vegsource.com總裁
對於每個想健健康康的人來說,《救命飲食》提供了能救命的關鍵營養資訊
Joel Fuhrman,《Eat to Live》作者
《救命飲食》告訴我們需要多少蛋白質及從何攝取,而這些研究成果的影響無與倫比。
──John Allen Mollenhauer,MyTrainer.com創辦人
有史以來在健康、飲食和營養類別裡最重要的書,它的影響力將隨著時間增加,而這最終將會改善世界各地數千萬人的健康和壽命。
──John Mackey,Whole Foods執行長