當馬鈴薯下定決心在2月9日施行書中的飲食計畫後，
回到家裡我就向全家人宣告了：「我要吃素了，因為我們老闆叫我當實驗品。」
我老媽聽到的時候笑得很大聲，
而老爸則是一臉不解的問我為什麼，
我只好解釋我要進行真人實驗，實驗內容就是公司的一本新書中的飲食計畫。
老爸好像是理解了，便轉頭向我阿嬤解釋為什麼我要吃素。
我家老妹說：「大姊姊妳真的要照做喔？」
我那一向會吐我槽的老弟只丟下一句：「妳神經病喔。」就跑去看電視......
總之，在看似全家無人反對的狀況下，馬鈴薯的瘦身飲食計畫在2月9日正式展開。
簡單說一下書的飲食計畫的3大原則，也就是吃下肚的食物，一定要同時符合這3大原則：
1.避開動物性的食品。
2.植物油的用量減到最低。
3.選擇低GI(低升糖指數)的食物。(低GI飲食法其實幾年前在台灣也流行過，這點對糖尿病患者很重要，不過因為馬鈴薯不是，所以這點就沒有那麼嚴格執行。)
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書展第一天我還不需要去展館幫忙，照樣到公司上班。
2月9日 第一天：
早餐：「貝果」+「無糖燕麥奶」
其實我平常上班是不太習慣吃早餐的(儘管我也知道早餐很重要)，
不過畢竟是實驗，書中也強調早餐多麼的重要，
我就到便利商店買了一個貝果(請注意貝果不是低GI的食物喔)+無糖燕麥奶。
午餐：「素炒飯」+「青菜豆腐湯」
跟著同事到小吃店點了素炒飯，加一碗青菜豆腐湯，
(話說我從來沒想過這輩子會點素炒飯這種東西)
其實小吃店的炒飯挺油的，湯我也不確定是不是大骨高湯，
但是再挑剔的話我大概會餓死，所以只能盡量選擇勉強符合標準的食物了。
但是大概是因為心裡知道這樣菜單實在不符合標準，
結果炒飯竟然也只吃了一半，只把湯喝完。
同事們都在問我怎麼了。
晚餐：「野菜杏鮑菇味噌湯」+「燙菠菜拌芝麻醬」+「炒白花椰菜」+「白飯灑香鬆」
馬鈴薯的晚餐都是回家吃，所以就會嚴格執行書中的飲食標準。
一回到家，我老爸很興奮的拿出一罐──素的海苔香鬆，
對馬鈴薯說：「這個你可以吃吧，這個素到不行耶。」
(馬鈴薯心中的OS：老爸，你是要妳的女兒每天只能吃白飯配香鬆嗎？)
老媽則是說：「妳到底能吃什麼阿？」
她覺得要想我能吃什麼實在很麻煩，所以乾脆由馬鈴薯直接開菜單，
要不然就是乾脆馬鈴薯自己去煮。
所以只好請她另幫我煮了「野菜杏鮑菇味噌湯」+「燙菠菜拌芝麻醬」
(芝麻醬的用量還不能用太多喔)。
白飯上灑上一些老爸買的素香鬆，配上菜桌上原本有的白花椰菜，
老媽特地幫我煮的「野菜杏鮑菇味噌湯」+「燙菠菜拌芝麻醬」，
這就是馬鈴薯今天的晚餐了！
馬鈴薯超愛味噌湯，所以這一餐我還是很開心的吃得飽飽的。
但是老媽說：「妳怎麼會變得這麼好養？」
所以就知道平常的馬鈴薯對吃有多麼的要求，
基本上我回家後還會乖乖照著書中飲食方式吃，
關於這一點連我自己也覺得不可思議！
基本上可以列入馬鈴薯人生中的十大謎團之一。
不過當我吃飽後，嚴酷的考驗立刻就來了，
我的天才老爸拿出一盒「花‧生‧麻‧糬」，
對著馬鈴薯說：「我有買麻糬喔，花生麻糬也是素的。」
喔，天阿，我老爸好像從頭到尾只記得我要吃素，而忘了3大原則中的另外兩項。
糖的熱量高當然也不會是低GI食物，還容易讓人上癮，所以要儘量避開糖的攝取。
看著Q嫩裹滿花生糖粉的麻糬，馬鈴薯心一橫直接說：「我不能吃。」
(這種話我竟然說得出口，我根本就不是我了。)
然後冷靜的泡了一杯茶走到電腦桌，希望別再看到那盒麻糬。
不過很奇妙，大概是真的晚餐纖維量攝取夠多，所以想吃點心的慾望減低了很多。
所以晚餐之後的馬鈴薯非常安全的過~關。
順便報告一下最重要的事情，
當天晚上我老妹自動的把她房間裡的體重計拿給我，
(我們家究竟是什麼樣的家庭阿，竟然會如此全力的配合我)。
不過我上次自發性的量體重好像是上個世紀的事情了......
我接下來要公布一項可怕的數據，
嚴重警告：有心血管疾病、高血壓，以及其他不能承受刺激的人，請不要往下看。
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2011.2.9 馬鈴薯的體重：84.4公斤
つづく
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